Cukrász Konyhafőnök (Head Pastry Chef)

Cukrász Konyhafőnök (Head Pastry Chef)
Budapest
Budapest, Pest megye

A belváros szívében található Corinthia Budapest prémium szolgáltatásokat nyújtó szálloda ambiciózus, elkötelezett, motivált és karrier tervekkel rendelkező Cukrász Konyhafőnök munkatársat keres.

Főbb feladatok:

Napi cukrászati termelés megszervezése, lebonyolítása és ellenőrzése

A cukrászati dolgozók munkájának beosztása, a napi termelés megszervezése, lebonyolítása és ellenőrzése

Lépést tart a cukrászat és a vendéglátóipar legújabb trendjeivel

Jól ismeri a modern cukrászati technikákat, termékeket.

A nemzetközi elvárásoknak megfelelő minőségű és választékú cukrászati kínálat kialakítása, a nemzetközi új gasztronómiai stílusok, újdonságok a helyi szokásoknak megfelelő adaptálása.

Raktárkészlet figyelése, a szükséges rendelések szervezése és ellenőrzése

HACCP rendszer szerinti működés betartása és betartatása

A cukrászat költségvetésének tervezése, ellenőrzése

Elvárások:

Szakirányú végzettség (cukrász)

Legalább 5 éves hasonló munkakörben szerzett tapasztalat

Magabiztos angol nyelvtudástudás

Cukrász- technikai és technológiai eljárások ismerete

Vezetői és szervezői képességek

Kreativitás és precizitás

Az állás betöltésénél előnyt jelent:

Szállodai tapasztalat, preferáltan 5-csillagos

Materials Control, Adaco programok konyhát érintő modulok ismerete (raktár rendelések, receptúrák stb. )

Cukrász mestervizsga

Amit kínálunk:

Többelemű juttatási csomag szervizdíjjal és cafeteriával

Térítésmentes személyzeti étkezés a műszak alatt

Magán egészségbiztosítás

Munkaruha mosoda szolgáltatással

Nemzetközi Corinthia kedvezmények

Munkavállalói elismerési díjak és események

Tanulási és fejlődési lehetőségek

Pályázatokat magyar és/vagy angol nyelven a "Jelentkezem" gombra kattintva várjuk.

CORINTHIA HOTEL BUDAPEST, MAGYARORSZÁG